Thịt luộc chấm Mắm Ruốc ngon tuyệt vời
Thay vì đau đầu với menu cho bữa cơm gia đình, không biết nên làm món nào để cả nhà ăn ngon mà không bị ngán thì vì sao bạn không nghĩ đến món thịt luộc chấm mắm ruốc nhỉ !. Bạn chưa biết làm món này như thế nào thì hãy tham khảo công thức làm ngay sau đây.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Bà con chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- 300 gram Thịt ba chỉ
- 200 gram Mắm ruốc
- 3 nhánh Hành lá
- 1 quả Dưa chuột
- 1 quả Chuối chát
- 1 muỗng cà phê Ớt băm
- 1 muỗng nước cốt Chanh
- 1 quả Khế
- 1 muống cà phê Tỏi băm
- 1 củ Gừng
- 1 muỗng cà phê Đường trắng
- 1/2 muống canh Bột ngọt
- 1 quả Dứa
2. Cách làm món thịt luộc chấm mắm ruốc như sau:
- Thịt heo rửa sạch, để ráo. Dưa leo, khế rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Tía tô, húng lũi, xà lách lấy lá rửa sạch.
- Quả dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Chuối chát tướt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát.
- Cho thịt vào nồi nước sôi, thêm 1/2 muỗng cà phê ít muối, gừng tươi giã nát, một ít nước mắm nhĩ, rồi luộc khoảng 10 phút, tắt bếp. Vớt thịt ra, để nguội, cắt thành miếng mỏng, vừa ăn. Hành lá rửa sạch, trụng vào nước sôi rồi vớt ra.
- Bày trí rau sống ra đĩa cho đẹp mắt.
- Cho 3 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước chấm.
- Bày trí lên mâm và dùng với cơm.
Mắm Ruốc Là Gì?
Mắm ruốc là một dạng mắm được làm từ con ruốc, hay còn gọi là tép moi, tép biển, moi, sống ở vùng nước lợ hay nước mặn. Tuy nhiên, mùi vị và màu sắc của mắm ruốc không giống với mắm tôm. Mắm ruốc thường không có mùi tanh như mắm tôm và thường được sử dụng nhiều ở các nước Đông Nam Á và Nam Trung Hoa. Mắm ruốc có thể được dùng làm gia vị khi nấu canh hoặc pha thêm nước để làm món nước chấm.
Xem thêm:
- Hình ảnh cây sa nhân tím, hoa và quả sa nhân tím
- Chiêm ngưỡng Gà Mái Nuôi Con ở Nông Hộ
- Địa chỉ các trại bán Dúi Giống, Dúi Thịt trên cả nước
- Bí quyết nuôi BÒ 3B Lớn Nhanh ở Thái Nguyên
- Nấm đối kháng Trichoderma Bacillus
